Vi har gjort uavhengig forskning og produkttesting i over 120 år.Vi kan tjene provisjoner hvis du foretar et kjøp via lenkene våre.Finn ut mer om bekreftelsesprosessen vår.
Kast en duftende bakgård ut;overgang: Hvis du har proteinalternativer i kjøleskapet, kan grilling eller forberede en stor familiemiddag være en lek.Også kjøpe kjøtt i løsvekt og fryse det til senere = sparer mye penger.Men hvis en ribeye-biff har ligget i fryseren en stund, lurer du kanskje på: hvor lenge holder frosset kjøtt?
Ifølge USDA kan frossen mat spises på ubestemt tid.Men bare fordi noe er spiselig betyr det ikke at det holder seg deilig i årevis etter dypfrysing.Slik fungerer det: frostgrader (og lavere) inaktiverer bakterier, gjær eller mugg og forhindrer vekst av skadelige mikrober.Frosne matvarer mister imidlertid kvalitet over tid (f.eks. smak, tekstur, farge osv.), spesielt hvis de er løst pakket eller saktefryst.Så selv om du ikke blir syk av en frossen biff som er noen måneder gammel, vil det sannsynligvis ikke være den saftigste biffen.
Vi har utviklet retningslinjer basert på FDAs retningslinjer for hvor lenge alle typer kjøtt skal stå i kjøleskap.Når det er på tide å tine det dyrebare kjøttstykket, sørg for å tine det trygt for de sunneste og mest smakfulle resultatene.
*Diagrammet ovenfor illustrerer vår Chief Food Officers profesjonelle mening om frossen kjøttkvalitet over tid, noe som kan indikere kortere frysetider enn FDA-retningslinjene som er oppført nedenfor.
Først må du sørge for å fryse kjøtt og all annen mat ved eller under 0 grader Fahrenheit.Dette er temperaturen der maten er trygg.Du kan fryse kjøtt i originalemballasjen, men hvis du planlegger å lagre det i fryseren i mer enn to måneder, anbefaler FDA å bytte til mer holdbar emballasje som folie, plastfolie eller frysepapir.Du kan også forsegle proteinet i en lufttett plastpose.Lås inn friskhet med en av våre velprøvde vakuumforseglere.
Hele kyllinger og kalkuner kan stå i kjøleskap i opptil ett år.Kalkun eller kyllingbryst, lår eller vinger bør spises innen ni måneder, og innmat bør ikke lagres i mer enn tre til fire måneder.
Rå biff kan oppbevares i kjøleskapet i 6 til 12 måneder.Ribbe kan lagres i fire til seks måneder, og steker kan fryses i opptil ett år.
Anbefalingene for frysing av rått svinekjøtt ligner på biff: spareribs kan lagres i fryseren i fire til seks måneder, og roastbiff kan fryses i opptil ett år.Bearbeidet svinekjøtt, som bacon, pølse, pølser, skinke og lunsjkjøtt, bør ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn én til to måneder.
Mager fisk holder seg i kjøleskapet i seks til åtte måneder, og fet fisk i to til tre måneder.
Ikke sikker på om fisken din er mager eller fet?Vanlig mager fisk inkluderer havabbor, torsk, tunfisk og tilapia, mens fet fisk inkluderer makrell, laks og sardiner.
Annen fersk sjømat, som reker, kamskjell, kreps og blekksprut, bør oppbevares i kjøleskap i tre til seks måneder.
Hakkekjøtt, kalkun, lam eller kalvekjøtt vil beholde sine kvaliteter i tre til fire måneder i kjøleskapet.(Det samme gjelder hamburgerkjøtt!)
Vil du lagre kalkunresten din?Kokt kjøtt bør ikke oppbevares like lenge i kjøleskapet som rått kjøtt: kokt fjærkre og fisk kan oppbevares i kjøleskapet i fire til seks måneder, og okse, kalv, lam og svin bør ikke lagres mer enn to til tre måneder.
Hanna Chung er Associate Business Editor for Prevention magazine, som dekker forretningsinnhold laget av helse-, skjønnhets- og velværeeksperter.Hun har jobbet som assisterende redaktør ved Good Housekeeping og har en bachelorgrad i kreativ skriving og psykologi fra Johns Hopkins University.Når hun ikke surfer på nettet etter all den beste maten, kan du ofte se henne prøve nye matsteder i NYC eller knipse kameraet sitt.
Samantha er assisterende redaktør ved Good Housekeeping Test Kitchen, hvor hun skriver om deilige oppskrifter, mat som må prøves og gode tips for vellykket hjemmelaget mat.Siden hun begynte i GH i 2020, har hun prøvd hundrevis av matvarer og oppskrifter (hardt arbeid!).Hun er utdannet ved Fordham University og anser kjøkkenet som sitt lykkeligste sted.
Good Housekeeping deltar i ulike tilknyttede programmer, noe som betyr at vi tjener provisjoner for å kjøpe Editors' Choice-produkter gjennom våre lenker til forhandlernettsteder.
Innleggstid: 24. juli 2023